因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

糖分含量檢測：測定糖果中總糖、還原糖和蔗糖等成分的百分比，用于評估產(chǎn)品甜度水平和營養(yǎng)標(biāo)識準(zhǔn)確性，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限值。

重金屬殘留檢測：分析糖果中鉛、砷、汞等有害金屬元素的含量，通過原子吸收法確定是否超出安全閾值，保障消費(fèi)者健康免受污染風(fēng)險。

微生物污染檢測：檢測糖果產(chǎn)品中大腸桿菌、霉菌和酵母菌等微生物的數(shù)量，評估衛(wèi)生狀況和保質(zhì)期安全性，防止食源性疾病發(fā)生。

食品添加劑檢測：定量分析糖果中色素、防腐劑和甜味劑等添加劑的種類和濃度，確保其使用符合法規(guī)要求，避免過量添加帶來的健康隱患。

水分含量檢測：測量糖果樣品中的水分百分比，用于評估產(chǎn)品質(zhì)地、保存穩(wěn)定性和防潮性能，防止霉變或質(zhì)構(gòu)變化。

酸度檢測：測定糖果的pH值或總酸度，用于判斷產(chǎn)品風(fēng)味平衡和防腐效果，確保酸度范圍符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

感官評價檢測：通過視覺、嗅覺和味覺評估糖果的顏色、香氣、味道和質(zhì)地，用于整體質(zhì)量控制和消費(fèi)者接受度分析。

包裝材料安全性檢測：分析糖果包裝中可能遷移的有害物質(zhì)，如塑化劑或重金屬，確保包裝不會污染產(chǎn)品，符合食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)。

過敏原檢測：檢測糖果中常見過敏原如堅(jiān)果、乳制品或麩質(zhì)的殘留，用于標(biāo)識管理和預(yù)防過敏反應(yīng)，保障敏感人群安全。

營養(yǎng)成分分析：全面測定糖果中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素等營養(yǎng)成分，用于營養(yǎng)標(biāo)簽驗(yàn)證和膳食指導(dǎo)。

檢測范圍

硬糖：以蔗糖或糖漿為主要成分的固態(tài)糖果，需檢測糖分含量、水分和添加劑，確保硬度和風(fēng)味穩(wěn)定性符合標(biāo)準(zhǔn)。

軟糖：含有膠體或淀粉的柔軟糖果，檢測重點(diǎn)包括水分、微生物和質(zhì)地，防止霉變和質(zhì)構(gòu)退化。

巧克力糖果：包含可可成分的糖果產(chǎn)品，需檢測脂肪含量、重金屬和添加劑，確?？诟泻桶踩赃_(dá)標(biāo)。

口香糖：可咀嚼的糖果類型，檢測項(xiàng)目涉及添加劑殘留、水分和包裝材料，評估持久性和衛(wèi)生狀況。

果凍糖果：以果膠或明膠為基礎(chǔ)的凝膠狀糖果，需檢測酸度、微生物和添加劑，保證彈性和食用安全。

壓片糖果：通過壓片工藝制成的糖果，檢測包括成分均勻性、重金屬和包裝，確保溶解性和質(zhì)量一致。

充氣糖果：如棉花糖等含氣糖果，檢測糖分、添加劑和微生物，評估蓬松度和保存期限。

功能性糖果：添加維生素或礦物質(zhì)的糖果，需檢測營養(yǎng)成分和添加劑，驗(yàn)證功能聲稱和安全性。

兒童糖果：針對兒童群體的糖果產(chǎn)品，檢測重點(diǎn)包括過敏原、重金屬和糖分，確保適齡安全和健康。

節(jié)日糖果：如節(jié)日特色糖果，檢測項(xiàng)目涵蓋色素、添加劑和包裝，保證特殊場合下的質(zhì)量合規(guī)。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO5492:2008《感官分析術(shù)語》：提供了感官評價的標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語和方法，適用于糖果的感官檢測，確保評價過程的一致性和客觀性。

ISO6658:2017《感官分析方法學(xué)一般指南》：規(guī)定了感官測試的基本程序和要求，用于糖果風(fēng)味和質(zhì)地評估，提高檢測可靠性。

GB17399-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糖果》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了糖果的衛(wèi)生要求、添加劑限量和檢測方法，確保產(chǎn)品安全合規(guī)。

GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：明確了食品添加劑的允許種類和用量，適用于糖果添加劑檢測，防止超標(biāo)使用。

ASTME1899-2016《標(biāo)準(zhǔn)指南for糖果和confectionery產(chǎn)品的感官評價》：美國材料與試驗(yàn)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)，提供糖果感官測試的指導(dǎo)，用于質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)。

ISO21527-1:2008《微生物學(xué)食品和動物飼料的微生物計數(shù)方法第1部分：菌落計數(shù)技術(shù)》：適用于糖果微生物檢測，規(guī)范菌落計數(shù)程序，評估衛(wèi)生狀況。

檢測儀器

糖度計：用于測量糖果中糖分含量的儀器，通過折射原理確定Brix值，功能包括快速評估甜度水平和成分一致性。

原子吸收光譜儀：分析糖果中重金屬元素的設(shè)備，基于原子吸收原理定量檢測鉛、砷等，確保殘留量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

pH計：測定糖果酸度的電子儀器，通過電極測量pH值，功能包括監(jiān)控產(chǎn)品風(fēng)味穩(wěn)定性和防腐效果。

微生物培養(yǎng)箱：用于糖果微生物檢測的設(shè)備，提供恒溫環(huán)境培養(yǎng)樣品中的細(xì)菌和霉菌，評估衛(wèi)生質(zhì)量和保質(zhì)期。

高效液相色譜儀：分析糖果中添加劑和營養(yǎng)成分的儀器，通過色譜分離定量檢測色素、防腐劑等，確保合規(guī)性和標(biāo)簽準(zhǔn)確性

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。