因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

pH值檢測：通過測量水樣的酸堿度，評估釀造用水的化學(xué)穩(wěn)定性，確保其在適宜范圍內(nèi)（通常6.5-8.5），避免影響微生物發(fā)酵活性和產(chǎn)品風(fēng)味，檢測精度需達到±0.1單位。

總?cè)芙夤腆w檢測：測定水中溶解性無機鹽和有機物的總濃度，用于評估水質(zhì)的純凈度，過高濃度可能影響釀造過程的滲透壓和微生物代謝，檢測限需低于10mg/L。

化學(xué)需氧量檢測：量化水中有機物被氧化時消耗的氧量，反映有機污染程度，高COD值可能指示廢水循環(huán)中污染物積累，影響釀造衛(wèi)生，檢測方法需符合標準氧化程序。

生物需氧量檢測：測量微生物分解有機物所需的氧量，評估水體的生物污染水平，BOD過高可能導(dǎo)致釀造系統(tǒng)微生物失衡，檢測周期通常為5天，精度需控制在±2mg/L。

重金屬檢測：分析水中鉛、汞、鎘等有毒金屬離子濃度，確保其低于安全限值，防止重金屬積累影響釀造產(chǎn)品安全，檢測方法需具備高靈敏度，如原子吸收法。

微生物總數(shù)檢測：計數(shù)水樣中細菌、霉菌等微生物總量，評估衛(wèi)生狀況，超標可能引起釀造過程污染，檢測需采用平板計數(shù)法，結(jié)果以CFU/mL表示。

總硬度檢測：測定鈣鎂離子濃度，評估水的軟化程度，硬水可能導(dǎo)致釀造設(shè)備結(jié)垢和風(fēng)味異常，檢測通過EDTA滴定法，精度需達±1mg/L。

氯離子檢測：量化氯化物含量，高氯離子可能腐蝕釀造設(shè)備并影響產(chǎn)品口感，檢測采用硝酸銀滴定法，確保濃度低于250mg/L。

硝酸鹽檢測：分析硝酸根離子濃度，過高可能指示農(nóng)業(yè)污染，影響釀造用水安全性，檢測使用分光光度法，檢測限需低于10mg/L。

硫酸鹽檢測：測定硫酸根離子含量，評估水的礦物組成，超標可能引起設(shè)備腐蝕和風(fēng)味偏差，檢測通過重量法或比濁法，精度要求±5mg/L。

濁度檢測：測量水中懸浮顆粒物的光散射程度，反映水質(zhì)澄清度，高濁度可能遮蔽微生物檢測結(jié)果，檢測使用濁度計，單位NTU，精度±0.1NTU。

溫度檢測：監(jiān)控水樣溫度變化，確保檢測條件一致性，溫度波動可能影響化學(xué)反應(yīng)速率和微生物活性，檢測精度需達±0.5°C。

檢測范圍

啤酒釀造用水循環(huán)系統(tǒng)：用于啤酒生產(chǎn)過程中水的回收與再利用，檢測確保水質(zhì)符合釀造標準，防止污染物影響發(fā)酵效率和啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性。

葡萄酒發(fā)酵用水：應(yīng)用于葡萄酒釀造的發(fā)酵階段，水質(zhì)需保持低礦物含量，檢測重點包括pH值和微生物指標，以保障葡萄酒的純正口感。

蒸餾酒生產(chǎn)用水：用于蒸餾過程中的冷卻和稀釋，檢測要求高純凈度，避免雜質(zhì)引入異味，影響最終產(chǎn)品的香氣和品質(zhì)。

釀造設(shè)備清洗水循環(huán)：循環(huán)利用清洗釀造設(shè)備的水資源，檢測需關(guān)注化學(xué)殘留和微生物污染，確保清洗效果和設(shè)備衛(wèi)生。

冷卻塔用水系統(tǒng)：應(yīng)用于釀造過程的溫度控制，檢測防止藻類和細菌滋生，避免熱交換效率下降和系統(tǒng)腐蝕。

鍋爐用水循環(huán)：用于釀造加熱系統(tǒng)，檢測重點為硬度和溶解氧，防止結(jié)垢和腐蝕，延長設(shè)備壽命并保障安全運行。

廢水處理回用系統(tǒng)：將釀造廢水處理后循環(huán)使用，檢測需全面評估污染物去除效率，確保回用水符合釀造衛(wèi)生要求。

管道輸送系統(tǒng)：包括不銹鋼或塑料管道，檢測防止生物膜形成和化學(xué)腐蝕，保障水流暢通和水質(zhì)穩(wěn)定。

儲水罐與水箱：用于臨時存儲釀造用水，檢測關(guān)注沉淀物積累和微生物生長，定期清潔驗證以維持水質(zhì)新鮮度。

過濾設(shè)備出水：如活性炭或膜過濾系統(tǒng)，檢測評估過濾效果，確保去除雜質(zhì)后水質(zhì)達到釀造標準，防止堵塞和性能衰減。

發(fā)酵罐用水接口：連接發(fā)酵設(shè)備的供水點，檢測防止交叉污染，重點監(jiān)控氯離子和pH值，保障發(fā)酵過程無菌環(huán)境。

清洗劑回收系統(tǒng)：循環(huán)使用清洗劑溶液，檢測需分析化學(xué)組分變化，避免殘留物影響釀造用水化學(xué)平衡。

檢測標準

ISO 5667-1:2020 水質(zhì) 采樣 第1部分：采樣方案設(shè)計指南：提供了水質(zhì)采樣的基本原則和程序，適用于釀造用水循環(huán)系統(tǒng)的代表性采樣，確保檢測結(jié)果的準確性和可比性。

ASTM D1252-06 水的化學(xué)分析的標準測試方法：規(guī)定了水中多種化學(xué)參數(shù)的測試流程，包括pH值和硬度檢測，適用于釀造用水循環(huán)檢測的化學(xué)指標評估。

GB/T 5750-2023 生活飲用水標準檢驗方法：中國國家標準，涵蓋了水質(zhì)物理、化學(xué)和微生物檢測方法，可直接用于釀造用水循環(huán)檢測的衛(wèi)生安全性驗證。

ISO 11885:2007 水質(zhì) 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測定元素含量：國際標準用于重金屬檢測，確保釀造用水中有毒金屬離子濃度低于限值，保障產(chǎn)品安全。

GB/T 14848-2017 地下水質(zhì)量標準：中國國家標準，提供了地下水水質(zhì)評價指標，可作為釀造用水源水的檢測參考，重點監(jiān)控總?cè)芙夤腆w和硝酸鹽。

ASTM D5907-18 水中總有機碳的標準測試方法：規(guī)定了有機污染物的檢測程序，適用于釀造用水循環(huán)中有機物積累的評估，防止微生物滋生。

ISO 7899-1:1998 水質(zhì) 腸球菌的檢測和計數(shù) 第1部分：膜過濾法：國際標準用于微生物檢測，確保釀造用水中無致病菌污染，維護釀造衛(wèi)生。

GB/T 11901-1989 水質(zhì) 懸浮物的測定 重量法：中國國家標準，通過重量法測定濁度相關(guān)參數(shù)，適用于釀造用水循環(huán)中顆粒物監(jiān)控。

檢測儀器

pH計：用于測量水樣的酸堿度，通過玻璃電極和參比電極感應(yīng)氫離子濃度，輸出數(shù)字讀數(shù)，確保釀造用水pH值穩(wěn)定在6.5-8.5范圍內(nèi)，防止發(fā)酵異常。

電導(dǎo)率儀：測定水的電導(dǎo)率以評估總?cè)芙夤腆w含量，基于離子導(dǎo)電原理，精度可達±1%，用于監(jiān)控釀造用水循環(huán)中礦物鹽積累情況。

分光光度計：通過吸光度測量分析水中特定化合物濃度，如硝酸鹽和COD，波長范圍190-1100nm，檢測限低至0.01mg/L，保障釀造用水化學(xué)指標準確性。

原子吸收光譜儀：用于重金屬元素檢測，通過原子化樣品測量特征吸收光譜，靈敏度高，可檢測ppb級濃度，確保釀造用水中鉛、汞等有毒物質(zhì)不超標。

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境培養(yǎng)水樣中的微生物，溫度控制精度±0.5°C，用于細菌總數(shù)和大腸桿菌檢測，評估釀造用水衛(wèi)生狀況。

濁度計：測量水樣濁度基于光散射原理，單位NTU，精度±0.1NTU，用于監(jiān)控釀造用水循環(huán)中懸浮顆粒物，防止過濾系統(tǒng)失效。

自動滴定儀：執(zhí)行化學(xué)滴定分析，如硬度和氯離子檢測，通過傳感器自動終點判斷，減少人為誤差，提高檢測效率和重復(fù)性。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件