因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

活菌總數(shù)測定：采用平板計數(shù)法或流式細(xì)胞術(shù)定量分析樣品中存活益生菌的數(shù)量，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確反映產(chǎn)品活菌含量，是產(chǎn)品質(zhì)量評估的基礎(chǔ)指標(biāo)，要求操作環(huán)境無菌且重復(fù)性高。

存活率評估：通過染色技術(shù)或培養(yǎng)方法測定益生菌在經(jīng)過模擬消化液處理后的存活比例，評估其在不利條件下的耐受性能，為產(chǎn)品功效提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持。

耐酸性測試：模擬胃液低pH環(huán)境，檢測益生菌在酸性條件下的存活能力，評估其通過消化道時的穩(wěn)定性，常用pH值控制范圍在2.0至3.0之間。

耐膽鹽性測試：利用膽鹽溶液模擬腸道環(huán)境，測定益生菌在膽鹽作用下的存活率，判斷其腸道定植潛力，測試時間通常持續(xù)數(shù)小時。

儲存穩(wěn)定性測試：在特定溫度和時間條件下監(jiān)測益生菌制品的活菌數(shù)量變化，評估產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的性能衰減，常用加速試驗(yàn)方法模擬長期儲存。

溫度耐受性測試：考察益生菌在不同溫度梯度下的存活情況，包括高溫處理后的恢復(fù)能力，為生產(chǎn)工藝和運(yùn)輸條件提供參考依據(jù)。

氧氣耐受性測試：評估益生菌在富氧或厭氧環(huán)境中的存活特性，確定其抗氧化能力，影響產(chǎn)品包裝和儲存方式的選擇。

酶活性檢測：分析益生菌代謝過程中關(guān)鍵酶的活力，如乳酸脫氫酶，間接反映菌體活性和功能狀態(tài)，需使用 spectrophotometric 方法。

基因鑒定：通過分子生物學(xué)技術(shù)如PCR確認(rèn)益生菌菌種的真實(shí)性，防止誤標(biāo)或污染，確保產(chǎn)品菌株的準(zhǔn)確性和安全性。

代謝產(chǎn)物分析：檢測益生菌發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸或其他代謝物，評估其功能活性，為產(chǎn)品健康效益提供科學(xué)證據(jù)。

檢測范圍

酸奶制品：作為常見益生菌載體，需檢測活菌數(shù)量以確保發(fā)酵效果和健康功效，涉及乳酸菌如嗜酸乳桿菌的定量分析。

益生菌膠囊：口服補(bǔ)充劑形式，要求高存活率以通過消化道，檢測重點(diǎn)包括耐酸性和儲存穩(wěn)定性，保障產(chǎn)品有效性。

發(fā)酵乳飲料：液態(tài)乳制品中含有益生菌，需監(jiān)控活菌濃度防止降解，檢測項目涵蓋活菌總數(shù)和氧氣耐受性。

嬰兒配方奶粉：添加益生菌以促進(jìn)嬰幼兒腸道健康，檢測確保菌株安全性和存活能力，符合嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)。

膳食補(bǔ)充劑：包括粉劑或片劑，檢測活菌數(shù)量和功能性，為成人健康管理提供可靠產(chǎn)品數(shù)據(jù)。

功能性食品：如益生菌強(qiáng)化谷物或零食，需評估加工過程中的菌體存活，確保終端產(chǎn)品功效。

藥品制劑：益生菌作為藥用成分時，檢測要求嚴(yán)格，包括菌種鑒定和穩(wěn)定性測試，滿足藥品監(jiān)管規(guī)范。

動物飼料添加劑：用于畜禽養(yǎng)殖，檢測益生菌在飼料中的存活率和功能，提升動物健康和生產(chǎn)性能。

化妝品中的益生菌：應(yīng)用于護(hù)膚產(chǎn)品，需測試菌體活性和安全性，防止皮膚刺激或失效。

環(huán)境樣本：如廢水或土壤中的益生菌監(jiān)測，評估其生態(tài)影響和生物修復(fù)潛力，涉及特異性檢測方法。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 7889:2003《乳制品 酸奶中乳酸菌的計數(shù)》：規(guī)定酸奶中乳酸菌的平板計數(shù)方法，確?；罹鷶?shù)量準(zhǔn)確，適用于益生菌制品的質(zhì)量控制。

GB 4789.35-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)描述乳酸菌的分離、鑒定和計數(shù)程序，適用于各類食品中益生菌檢測。

ISO 20128:2006《乳制品 益生菌的鑒定和計數(shù)》：提供益生菌菌種鑒定和數(shù)量測定的國際方法，確保檢測結(jié)果的可比性和可靠性。

GB/T 4789.34-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 雙歧桿菌檢驗(yàn)》：針對雙歧桿菌的專項檢測標(biāo)準(zhǔn)，包括培養(yǎng)基選擇和計數(shù)要求，用于益生菌產(chǎn)品評估。

AOAC 991.14《乳制品中乳酸菌的測定》：國際公認(rèn)的檢測方法，通過平板技術(shù)定量乳酸菌，適用于益生菌存活率分析。

ISO 15214:1998《微生物學(xué) 食品和動物飼料中乳酸菌的計數(shù)》：擴(kuò)展至多種樣品類型，規(guī)定乳酸菌計數(shù)的一般原則，提升檢測適用性。

GB 4789.15-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計數(shù)》：雖非直接針對益生菌，但用于評估產(chǎn)品污染情況，間接保證益生菌檢測準(zhǔn)確性。

檢測儀器

流式細(xì)胞儀：利用激光散射和熒光檢測快速計數(shù)單個菌體，實(shí)現(xiàn)高通量活菌分析，提高檢測效率和準(zhǔn)確性，適用于大批量樣品。

平板計數(shù)儀：自動識別和計數(shù)培養(yǎng)平板上的菌落數(shù)量，減少人為誤差，確?；罹倲?shù)測定的標(biāo)準(zhǔn)化和可重復(fù)性。

實(shí)時熒光定量PCR儀：通過熒光信號擴(kuò)增特定基因片段，定量檢測益生菌DNA，用于菌種鑒定和絕對定量，靈敏度高。

顯微鏡：配備相差或熒光模塊直接觀察菌體形態(tài)和活力，輔助染色法評估存活率，提供直觀的微生物狀態(tài)信息。

培養(yǎng)箱：提供恒溫恒濕環(huán)境促進(jìn)益生菌生長，用于存活率測試和穩(wěn)定性研究，溫度控制精度需達(dá)到±0.5°C。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件