因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總有機(jī)碳（TOC）檢測(cè)：通過(guò)高溫催化氧化或紫外-過(guò)硫酸鹽氧化法將水樣中有機(jī)碳轉(zhuǎn)化為二氧化碳，利用非分散紅外檢測(cè)器測(cè)量濃度，用于快速定量水體中的總有機(jī)碳含量，是評(píng)價(jià)釀造用水有機(jī)污染程度的綜合指標(biāo)，適用于日常監(jiān)測(cè)與快速篩查。

化學(xué)需氧量（COD）檢測(cè)：采用重鉻酸鉀或高錳酸鉀氧化法測(cè)定水樣中可被化學(xué)氧化物質(zhì)的耗氧量，反映有機(jī)物的相對(duì)含量，檢測(cè)結(jié)果可指示釀造用水的污染負(fù)荷，避免過(guò)高COD影響發(fā)酵效率與產(chǎn)品品質(zhì)。

生化需氧量（BOD）檢測(cè)：通過(guò)測(cè)量水樣在特定時(shí)間內(nèi)微生物分解有機(jī)物所消耗的溶解氧量，評(píng)估有機(jī)物的生物降解性，對(duì)于釀造用水，BOD值過(guò)高可能預(yù)示微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，需控制以保障發(fā)酵穩(wěn)定性。

紫外吸光度（UV254）檢測(cè)：利用紫外分光光度計(jì)在254納米波長(zhǎng)下測(cè)量水樣的吸光度值，間接反映水中芳香族有機(jī)物和腐殖質(zhì)含量，可作為釀造用水中有機(jī)物特性的輔助指標(biāo)，幫助識(shí)別異味前體物質(zhì)。

高錳酸鹽指數(shù)檢測(cè)：以高錳酸鉀為氧化劑測(cè)定水樣中有機(jī)物和無(wú)機(jī)還原物質(zhì)的耗氧量，提供有機(jī)污染的相對(duì)評(píng)估，適用于釀造用水的初步篩查，指標(biāo)過(guò)高需進(jìn)一步分析特定污染物。

揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）檢測(cè)：使用吹掃捕集-氣相色譜法分離和定量水中易揮發(fā)性有機(jī)化合物，如苯系物和鹵代烴，這些物質(zhì)可能源自工業(yè)污染，檢測(cè)可預(yù)防其對(duì)釀造風(fēng)味的負(fù)面影響。

半揮發(fā)性有機(jī)物（SVOCs）檢測(cè)：通過(guò)液液萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析水中難揮發(fā)性有機(jī)物，如多環(huán)芳烴和酚類，確保釀造用水不含有害物質(zhì)，避免長(zhǎng)期積累導(dǎo)致產(chǎn)品安全問(wèn)題。

多環(huán)芳烴（PAHs）檢測(cè)：采用固相萃取結(jié)合高效液相色譜熒光檢測(cè)器測(cè)定水中多環(huán)芳烴含量，這類物質(zhì)具有潛在致癌性，嚴(yán)格檢測(cè)可降低釀造產(chǎn)品中的健康風(fēng)險(xiǎn)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：利用固相萃取-氣相色譜或液相色譜法分析水中農(nóng)藥及其代謝物，如有機(jī)磷和氨基甲酸酯類，防止農(nóng)藥殘留通過(guò)釀造過(guò)程進(jìn)入終產(chǎn)品，影響消費(fèi)者安全。

有機(jī)鹵素（AOX）檢測(cè)：通過(guò)微庫(kù)侖法或離子色譜法測(cè)量水中有機(jī)鹵素化合物總量，包括氯化物和溴化物，評(píng)估消毒副產(chǎn)物或工業(yè)污染，對(duì)釀造用水的化學(xué)安全性提供重要依據(jù)。

檢測(cè)范圍

啤酒釀造原水：作為啤酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)水源，需檢測(cè)有機(jī)物以確保不影響酵母發(fā)酵活性、不引入異味，有機(jī)物含量需符合標(biāo)準(zhǔn)以保障啤酒的清澈度與風(fēng)味穩(wěn)定性。

葡萄酒釀造用水：用于葡萄酒釀制的工藝水，有機(jī)物檢測(cè)可防止鞣質(zhì)或酚類物質(zhì)干擾發(fā)酵，避免產(chǎn)生不良口感，確保葡萄酒的果香與陳釀品質(zhì)。

白酒釀造用水：蒸餾酒生產(chǎn)中的關(guān)鍵水源，高有機(jī)物可能導(dǎo)致雜醇油生成或異味，檢測(cè)有助于控制水質(zhì)硬度與有機(jī)物平衡，提升白酒的純凈度與安全性。

釀造過(guò)程添加水：在糖化、發(fā)酵等環(huán)節(jié)直接添加的水，需監(jiān)控有機(jī)物以防止微生物滋生或化學(xué)反應(yīng)，確保釀造流程的順暢與終產(chǎn)品的一致性。

釀造廢水回用水：經(jīng)過(guò)處理的釀造廢水用于循環(huán)利用，有機(jī)物檢測(cè)可評(píng)估處理效果，避免殘留有機(jī)物積累影響新一輪釀造，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)。

地下水作為釀造水源：天然地下水可能含有腐殖酸或農(nóng)藥殘留，檢測(cè)有機(jī)物可識(shí)別污染源，確保水質(zhì)滿足釀造要求，防止地質(zhì)因素引入污染物。

地表水作為釀造水源：河流或湖泊水易受農(nóng)業(yè)或城市排水影響，有機(jī)物檢測(cè)包括綜合指標(biāo)與特定化合物，保障釀造用水的生態(tài)安全性。

市政供水用于釀造：城市自來(lái)水經(jīng)處理后用于釀造，需補(bǔ)充檢測(cè)有機(jī)物以評(píng)估消毒副產(chǎn)物或管道污染，確保水質(zhì)穩(wěn)定不影響釀造工藝。

瓶裝水用于釀造：商業(yè)瓶裝水作為釀造替代水源，有機(jī)物檢測(cè)可驗(yàn)證其純凈度，避免包裝或水源差異導(dǎo)致有機(jī)物波動(dòng)，保證釀造產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。

再生水用于釀造：再生水在釀造中的應(yīng)用需嚴(yán)格檢測(cè)有機(jī)物，評(píng)估生物毒性及異味風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)高級(jí)處理確保水質(zhì)達(dá)到飲用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ASTM D1252-06：標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法用于水中總有機(jī)碳的測(cè)定，規(guī)定高溫氧化或濕法氧化流程，適用于釀造用水的快速有機(jī)污染評(píng)估，確保結(jié)果可比性與準(zhǔn)確性。

ISO 8245:1999：水質(zhì)-總有機(jī)碳測(cè)定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋催化氧化和非分散紅外檢測(cè)技術(shù)，提供釀造用水有機(jī)物檢測(cè)的通用方法，促進(jìn)全球數(shù)據(jù)一致性。

GB/T 13193-2005：中國(guó)國(guó)家水質(zhì)總有機(jī)碳測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范樣品處理和儀器校準(zhǔn)，適用于釀造行業(yè)的水質(zhì)監(jiān)控，支持本地化檢測(cè)需求。

EPA Method 415.1：美國(guó)環(huán)境保護(hù)署總有機(jī)碳測(cè)定方法，定義氧化與檢測(cè)步驟，用于釀造用水的法規(guī)符合性評(píng)估，確保有機(jī)物限值達(dá)標(biāo)。

ISO 11734:1995：水質(zhì)生化需氧量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定培養(yǎng)條件和氧消耗測(cè)量，幫助評(píng)估釀造用水的生物降解性，防止發(fā)酵異常。

GB/T 7488-1987：中國(guó)水質(zhì)五日生化需氧量（BOD5）測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)描述稀釋與接種程序，適用于釀造用水的有機(jī)物生物效應(yīng)分析。

ASTM D1253-14：化學(xué)需氧量標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法，使用重鉻酸鉀回流法，為釀造用水提供有機(jī)負(fù)荷指標(biāo)，指導(dǎo)處理工藝優(yōu)化。

ISO 6060:1989：水質(zhì)化學(xué)需氧量測(cè)定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋高錳酸鹽指數(shù)替代方法，適用于釀造用水的快速污染篩查。

GB/T 11914-1989：中國(guó)水質(zhì)化學(xué)需氧量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范消解與滴定步驟，確保釀造用水檢測(cè)結(jié)果的可重復(fù)性。

ISO 17994:2014：水質(zhì)微生物法測(cè)定BOD的標(biāo)準(zhǔn)，提供比對(duì)指南，用于釀造用水的有機(jī)物生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

檢測(cè)儀器

總有機(jī)碳分析儀：采用高溫燃燒或紫外-過(guò)硫酸鹽氧化原理，將有機(jī)碳轉(zhuǎn)化為二氧化碳并通過(guò)紅外檢測(cè)器定量，用于釀造用水中總有機(jī)碳的快速準(zhǔn)確測(cè)量，支持高通量篩查與連續(xù)監(jiān)測(cè)。

化學(xué)需氧量測(cè)定裝置：集成消解單元與滴定或分光檢測(cè)系統(tǒng)，通過(guò)化學(xué)氧化法測(cè)量水樣耗氧量，適用于釀造用水有機(jī)污染負(fù)荷評(píng)估，具有操作簡(jiǎn)便與高精度特點(diǎn)。

紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)：利用紫外和可見(jiàn)光波段測(cè)量水樣吸光度，用于間接檢測(cè)有機(jī)物如腐殖質(zhì)，在釀造用水分析中提供快速定性數(shù)據(jù)，輔助異味物質(zhì)識(shí)別。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：結(jié)合氣相色譜分離與質(zhì)譜鑒定功能，可定性和定量分析揮發(fā)性與半揮發(fā)性有機(jī)物，適用于釀造用水中復(fù)雜污染物的詳細(xì)表征。

高效液相色譜儀：采用高壓泵和色譜柱分離技術(shù)，配合紫外或熒光檢測(cè)器，用于測(cè)定難揮發(fā)性有機(jī)物如農(nóng)藥殘留，確保釀造用水的化學(xué)安全性。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件